2013年第六期

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時(shí)間: 2020-10-23

為保障我市餐飲環(huán)節(jié)食品消費(fèi)安全，深圳市市場監(jiān)督管理局對我市餐飲服務(wù)單位使用和銷售的調(diào)味品、油炸食品、動(dòng)物性水產(chǎn)干制品、小麥粉、酒店餐后甜點(diǎn)、酒店大堂吧食品進(jìn)行抽檢。現(xiàn)將上述產(chǎn)品的檢驗(yàn)情況通報(bào)如下：

　　一、調(diào)味品共抽取100批次，合格98批次。檢測項(xiàng)目包括感官、重金屬、黃曲霉毒素B1、菌落總數(shù)、致病菌、食品添加劑等。2批次檢測不合格，不合格檢測項(xiàng)目為環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、安賽蜜。甜蜜素及安賽蜜是允許使用的甜味劑，但允許使用的范圍不包含調(diào)味品。

　　二、油炸食品共抽檢100批次，合格98批次。檢測項(xiàng)目包括重金屬、黃曲霉毒素B1、過氧化值、大腸菌群、致病菌、霉菌計(jì)數(shù)、鋁的殘留量、食品添加劑等。2批次檢測不合格，不合格檢測項(xiàng)目為大腸菌群超標(biāo)。大腸桿菌超標(biāo)，表明該食品在熟制后未按規(guī)定要求正確保存，導(dǎo)致食品被污染。

　　三、動(dòng)物性水產(chǎn)干制品共抽檢54批次，全部合格。檢測項(xiàng)目包括感官、重金屬、大腸菌群、致病菌、食品添加劑、敵敵畏等。

　　四、小麥粉共抽檢100批次，全部合格。檢測項(xiàng)目包括過氧化苯甲酰、重金屬、黃曲霉毒素B1、感官等。

　　五、酒店餐后甜品共抽檢88批次，全部合格。檢測項(xiàng)目包括致病菌等。

　　六、酒店大堂吧食品共抽取152批次，合格151批次。檢測項(xiàng)目包括感官、致病菌、食品添加劑、重金、過氧化值、大腸菌群、霉菌計(jì)數(shù)等。1批次糕點(diǎn)檢測不合格，不合格檢測項(xiàng)目為防腐劑含量超標(biāo)。

　　對本次抽檢不合格的產(chǎn)品，我局已依法查處，防止不合格產(chǎn)品進(jìn)一步流入市場，并監(jiān)督經(jīng)營單位依法做好索證索票工作。消費(fèi)者如要進(jìn)一步了解全市食品抽檢情況，可以登錄深圳市市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站（http://www.szaic.gov.cn）查詢。

特此通報(bào)。　

深圳市市場監(jiān)督管理局

2013年6月19日

附件1.2013年第六期食品安全抽樣檢驗(yàn)不合格產(chǎn)品一覽表.xls
附件2.2013年第六期食品安全抽樣檢驗(yàn)合格產(chǎn)品一覽表.xls