2013年第十三期

首頁(yè) // 重點(diǎn)產(chǎn)品 // 食品 // 深圳市場(chǎng) // 深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全抽樣檢驗(yàn)情況通報(bào)

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時(shí)間: 2020-10-23

為保障我市餐飲環(huán)節(jié)食品消費(fèi)安全，深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)我市餐飲服務(wù)單位使用和銷(xiāo)售的酒類(lèi)（含自制酒）、煎炸用植物油、小型餐飲單位食品原料進(jìn)行抽檢。本次共抽檢食品581批次，不合格2批次，不合格檢出率為0.3%。現(xiàn)將上述產(chǎn)品的檢驗(yàn)情況通報(bào)如下：

　　一、抽檢酒類(lèi)81批次，全部合格。檢測(cè)項(xiàng)目包括鉛、大腸菌群、腸道致病菌、酒精度、甲醇、氰化物、防腐劑、甜味劑、著色劑等。

　　二、抽檢煎炸用植物油140批次，合格138批次。檢測(cè)項(xiàng)目包括酸價(jià)、羰基價(jià)等。2批次檢測(cè)不合格，不合格項(xiàng)目為羥基價(jià)。羥基價(jià)是反映油脂質(zhì)量好壞及新鮮度的指標(biāo)，羥基價(jià)超標(biāo)，說(shuō)明油中含有過(guò)多的雜質(zhì)或者是煎炸用植物油在使用過(guò)程中沒(méi)有定期更換。

　　三、抽檢小型餐飲單位食品原料360批次，合格360批次。檢測(cè)項(xiàng)目包括重金屬、黃曲霉毒素B1、食品添加劑、致病菌、霉菌、萊克多巴胺、鹽酸克倫特羅等。

　　對(duì)本次抽檢不合格的產(chǎn)品，我局已依法進(jìn)行控制，并作進(jìn)一步后續(xù)處理，防止不合格產(chǎn)品進(jìn)一步流入市場(chǎng)，并監(jiān)督經(jīng)營(yíng)單位依法做好索證索票工作。消費(fèi)者如要進(jìn)一步了解全市食品抽檢情況，可登錄深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站（http://www.szscjg.gov.cn）查詢或關(guān)注“食安深圳”官方微博。

　　特此通報(bào)。　

　　附件：1、

2013年第十三期食品安全抽樣檢驗(yàn)不合格產(chǎn)品一覽表.xls

　　2、

2013年第十三期食品安全抽樣檢驗(yàn)合格產(chǎn)品一覽表.xls

　　深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

　　2013年8月7日