中山市TBT預警防控平臺
——技術性貿易措施資源
美國
時間: 2020-10-22
美國對食品中甜味劑限量標準的規(guī)定，具體如下：
一、21CFR 172 已批準的直接用于人類食品的添加劑
1、特殊膳食和營養(yǎng)添加劑
木糖醇
用于特殊膳食食品，達到規(guī)定的效果即可。
2、多用途食品添加劑
乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜），甜味劑，風味增強劑
聯(lián)邦食品、藥品、化妝品法401節(jié)制定的標準所允許使用的食品，肉類和家禽類食品除外，GMP，達到要求的效果即可。特殊食品上標簽要注明該添加劑的使用，參照本章105部分
天門冬酰苯氨酸甲酯（阿斯巴甜，甜味素），甜味劑和風味增強劑、甜味增強劑
甜味劑飲料（包括咖啡和茶）的代糖片，當天門冬酰丙氨酸甲酯用作甜味熱飲料（包括咖啡和茶）的代糖片時，L-亮氨酸可用做制造這種片劑時的潤滑劑，其用量不得超過片劑量的3.5%。
焙烤食品和焙烤用預混料，總量不得超過即食焙烤制品或焙烤前最終制品組成量的0.5%
紐甜（甜味劑和風味增強劑）
聯(lián)邦食品、藥品、化妝品法401節(jié)制定的標準所允許使用的食品，肉類和家禽類食品除外，達到規(guī)定的效果即可，作為糖類替代片劑使用時，亮氨酸作為潤滑劑，在片劑生產(chǎn)中使用不能超過片劑的3.5%
三氯蔗糖（甜味劑）
GMP，達到要求的效果即可
甘草及衍生物（風味增強劑和香味劑）
焙烤制品 0.05%
膠姆糖 1.1%
硬糖 16.0%
香辛料和調味料 0.15%
植物蛋白制品 0.15%
軟糖 3.1%
維生素和礦物質 0.5%
其它食品（代糖食品除外，不得在蔗糖代用品中作無營養(yǎng)甜味劑） 0.1%
酒精飲料 0.1%（風味增強劑和香味劑，表面活性劑）
無醇飲料 0.15%（風味增強劑和香味劑，表面活性劑）
二、21 CFR 180 臨時允許使用的食品添加劑
1、甘露醇, 抗結劑和自由流動劑，成型劑，固化劑，香料及其輔料，潤滑劑，脫模劑，營養(yǎng)性甜味劑，加工助劑，穩(wěn)定劑和增稠劑，表面光亮劑，品質改良劑
模壓薄荷糖98%
其他硬糖和止咳糖 5%
膠姆糖31%
軟糖40%
蜜餞類食品8%
非標準化果醬和果凍15%
其他食品2．5%
2、糖精、糖精銨、糖精鈣和糖精鈉
飲料、果汁飲品和果汁基料或混合料, 以直接或沖飲品計,不得超過12mg /28.41mL(以糖精計)
作為烹飪或餐桌用蔗糖代用品,每一匙蔗糖的替代量不得超過20mg(以糖精計)
加工食品,每一份食用的量不得超過30mg(以糖精計)
作為營養(yǎng)性甜味劑的代用品，可限量用于特殊膳食，并應按現(xiàn)行特殊膳食的食品法規(guī)使用，也可為滿足加工工藝而使用，但不能用于減低熱量為目的。
本添加劑的量(以糖精計)，按如下方式表述：
(a)對各種飲料，應以mg／10mL計
(b)對各種烹飪或餐桌用甜味劑，按每份分配單位的mg數(shù)計
(c)對加工食品，每一份食品含有的本添加劑質量≤30mg
三、21 CFR 184 已確認為一般公認安全的（GRAS）可直接加入食品中的物質
1、麥芽糖漿（香味劑和香味料輔料）
使用無限制，符合GMP，一般公認安全的，F(xiàn)DA和國家科學院正擬訂其質量指標，在這期間，選用的本品要有一定的純度。
2、山梨糖醇（抗結劑和自由流動劑，腌制和酸漬劑，干燥劑，乳化劑和乳化鹽，固化劑，香味劑及其輔料，配方助劑，保濕劑，潤滑劑和脫模劑，營養(yǎng)性甜味劑，螯合劑，穩(wěn)定劑和增稠劑，表面加工劑和品質改良劑）
硬糖和止咳糖 99%
膠姆糖75%
軟糖98%
非標準化的果醬和果凍 30%
焙烤食品及干混料 30 %
冷凍乳品甜食及預混合品 17 %
其它食品 12%
對于預見日攝食超過50g山梨醇的食品必須在標簽上標注“食用過多可能導致腹瀉”
3、蔗糖
無限制，符合GMP，一般公認安全的，F(xiàn)DA和國家科學院正擬訂其質量指標，在這期間，選用的本品要有一定的純度。
4、玉米糖（D-葡萄糖）
無限制，符合GMP。
5、轉化糖
無限制，符合GMP
6、玉米糖漿
無限制，符合GMP，應符合§168.120b和§168.121a中的質量指標，必要時，由FDA和國家科學院正擬訂其質量指標。
7、果葡糖漿
無限制，符合GMP