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2022年1月11日，沙特阿拉伯食藥局發(fā)布食品廠檢查指南。

主要內容如下：

（1）檢查的總體目標。對食品工廠等的檢查程序以及檢查員具體職責和工廠等的要求；

（2）術語及定義。食品衛(wèi)生證書、交叉污染等食品生產相關的術語定義；

（3）檢查類型。定期檢查、定性檢驗；

（4）以許可新工廠為目的的檢查內容要求。特定網(wǎng)站進行注冊，低風險食品廠經抽取樣品進行實驗室分析合格后直接頒發(fā)許可證；中、高風食品企業(yè)現(xiàn)場檢查步驟：制訂計劃、現(xiàn)場審核及現(xiàn)場審核內容的具體規(guī)定：設施情況、記錄保持、HACCP計劃執(zhí)行等；后期檢查階段要求及現(xiàn)場采樣等；現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)違規(guī)情況的處理要求；

（5）生產企業(yè)生產設施廠房等具體要求；原料驗收、生產加工、包裝標簽等要求：

（6）檢查表具體內容。該指南自發(fā)布之日實施。