日本對普通食品功能標識制度的介紹

來源:食品伙伴網時間: 2021-10-26

關于普通食品的功能聲稱標識，目前中國僅批準了符合GB 28050標準聲稱條件的普通食品可以進行相應的功能聲稱。與中國不同的是，日本允許有科學依據的普通食品也可以進行功能聲稱。

2015年4月，日本開始實施《功能標識食品制度》。該《功能標識食品制度》實施以前，日本也只允許個別認證的特定保健食品和營養(yǎng)補充劑上進行功能標識。該制度的缺點是，企業(yè)需要層層申報，多個部門聯(lián)合審核，審批所需時間長難度大。繼而獲得審批的產品數量較少，消費者可選擇的產品范圍相對狹窄。

《功能標識食品制度》規(guī)定，企業(yè)對產品的安全性和有效性負責，銷售前60天向消費者廳提交包括證明其科學依據在內的各種文件，獲得申報號就可以產品上進行標識。可進行標識的食品包括加工食品和生鮮食品，即除了已經進行功能標識的保健食品和含酒精飲料等有限品種之外，幾乎包括了全部的食品種類。

要進行標識的功能成分有效性的相關科學依據，可通過體內-體外試驗獲取。也可以引用已發(fā)表或報道的論文、臨床試驗結果等。安全性通過分析食用經驗或醫(yī)藥成分的相關性，企業(yè)可以自行評價。

目前企業(yè)利用消費者廳網絡系統(tǒng)就可申報，功能標識食品數據庫中也可查詢各種數據，非常便利。截止到2021年10月19日，日本已有4591種功能標識食品。其中包括桔子、豆芽、大米等生鮮食品120種；片劑、膠囊劑、粉末劑等保健品形狀的加工食品2386種；飲料等普通加工食品2085種。

以生鮮食品類的豆芽為例，其功能標識如下：本品含有大豆異黃酮，根據有關報道大豆異黃酮具有保持骨成分的功能。本品適合于想保持骨骼健康的中年女性。再如透明質酸鈉為功能成分的膠囊狀加工食品的功能標識如下：本品含有透明質酸鈉。有報道稱透明質酸鈉有助于皮膚的水分保持，具有緩和皮膚干燥的功能。醋酸為功能成分的藍莓黑醋飲品的功能標識如下：本品含有食用醋為主要成分的醋酸。有報道稱醋酸可減少肥胖傾向人群的內臟脂肪。本食品適合于在意內臟脂肪的人群。

小結：日本通過普通食品的功能標識制度，不僅減輕了企業(yè)取得保健食品審批的負擔，給消費者提供了選擇健康食品的科學依據。

來源：食品伙伴網

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