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2022年1月5日，加拿大食品檢驗(yàn)局發(fā)布2019年至2021年烘焙產(chǎn)品中未申報(bào)的過(guò)敏原報(bào)告。抽取了182種烘焙產(chǎn)品進(jìn)行過(guò)敏原檢查。91.2%（166個(gè)）樣品并無(wú)含有任何未標(biāo)示的過(guò)敏原。8.8%（16）樣品的未標(biāo)示過(guò)敏原呈陽(yáng)性，例如牛奶蛋白（β-乳球蛋白及酪蛋白）、雞蛋、花生及芝麻。在測(cè)試樣品中，有2款樣品樣品呈牛奶陽(yáng)性（1.1%），2款樣品呈酪蛋白陽(yáng)性（1.1%），7款樣品未申報(bào)雞蛋呈陽(yáng)性（3.8%），2款樣品芝麻檢測(cè)呈陽(yáng)性（1.1%），2款樣品呈花生陽(yáng)性（1.1%）。由于成分或最終產(chǎn)品中的交叉污染，低水平的未申報(bào)過(guò)敏原可能會(huì)被引入產(chǎn)品中，面包樣品中的雞蛋（3800mg/kg）和面包樣品中的芝麻（1400mg/kg）標(biāo)簽未申報(bào)數(shù)量最多。本次調(diào)查共召回5件產(chǎn)品。